Granja Elena, Restaurant i Zona Franca, Barcelona, Spanien
Granja Elena er en restaurant i Zona Franca, der tilbyder dagligt skiftende menuer med ingredienser fra markedet. Retterne kombinerer traditionel spansk madlavning med moderne tilberedningsmetoder i et lille, intimt spiseområde.
Restauranten blev grundlagt i 1970 som et enkelt morgenmadssted i kvarteret. Gennem årtierne udviklede den sig til et anerkendt rejsemål kendt for sæsonbestemt madlavning og raffineret tilberedning.
Restauranten henter dagligt fra lokale markeder og bruger traditionelle catalanske madlavningsmetoder, der afspejler Barcelonas madarv. Den lille størrelse skaber en intim forbindelse mellem køkkenet og dem, der spiser der.
Restauranten er meget lille med kun få pladser og kræver reservation omkring en uge i forvejen. Det er vigtigt at booke på forhånd, da den begrænsede kapacitet hurtigt bliver fyldt.
På trods af sin lille størrelse har restauranten et imponerende vinudvalg, som man ikke ville forvente at finde på et så lille sted. Denne samling viser ejernes passion for kvalitetsvine og gennemtænkte parringer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
