El Gallo Giro, Mexicansk restaurant i Fontana, USA
El Gallo Giro er en mexicansk restaurant på Sierra Avenue i Fontana, Californien, der serverer en række retter fra mexicansk regional madlavning. Menuen omfatter tacos, enchiladas, burritos, fajitas og andre basismadvarer, tilgængelige både til spisning på stedet og takeaway.
Restauranten åbnede i Fontana og blev med tiden et kendt sted for mexicansk mad i området. Opskrifterne på menuen i dag går tilbage til familietraditioner bragt fra Mexico og videregivet gennem årene.
Navnet El Gallo Giro refererer til en type hane, der er kendt i mexicansk folkekultur, hvilket giver stedet en karakter forankret i dagligdags mexicansk liv. Menuen afspejler madlavningsstile fra forskellige dele af Mexico snarere end én regional tradition.
Restauranten ligger på Sierra Avenue, en af Fontanas hovedveje, hvilket gør den let at nå med bil eller til fods fra nærliggende områder. Den passer godt til solobesøg, familier eller grupper, og portionerne er typisk mættende.
Salsaer og tortillas laves friske hver dag efter hjemmelavede opskrifter i stedet for at blive købt færdiglavede. Denne daglige tilberedning er mærkbar i tacos, hvor tortillaen selv bærer meget af smagen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.843 bidragydere verden over.
