Brasserie de l'Académie, Restaurant i Mâcon, Frankrig
Brasserie de l'Académie er en restaurant på Place de la Barre med tre spisesale indrettet med læderbænke, udsmykkede loftdetaljer og moderne messingarmaturer. Interiøret kombinerer klassiske brasserieelementer med moderne designtilføjelser i hele rummet.
Restauranten ligger i det centrale Mâcon nær gågader og opretholder traditionerne for fransk brasserie-spisning i Bourgogne. Den bevarer den klassiske brasseriekultur, der har formet spisning i regionen.
Menuen viser regionale burgundiske retter som beef bourguignon og oeufs meurette, tilberedt med ingredienser, der skifter gennem året efter, hvad der er lokalt tilgængeligt. Maden afspejler, hvordan lokale madlavningstraditioner bruger regionens råvarer.
Stedet er åbent mandag til lørdag med fastmenuer til forskellige priser, så gæsterne kan vælge efter appetit og budget. Beliggenheden på en central plads gør det nemt at finde og nå til fods.
Vinsortimentet omfatter 26 sorter tilgængelige i glas og 61 forskellige flasker, der repræsenterer den rige vinarv i Bourgogne. Dette udvalg lader besøgende nemt udforske og smage lokale vine.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.129 bidragydere verden over.
