Suang Tain Seafood Restaurant, Skaldyrsrestaurant i Kota Kinabalu, Malaysia
Suang Tain Seafood Restaurant er et skaldyrssted på Sedco Square med flere akvarier, hvor gæsterne vælger deres foretrukne levende fangst, før den tilberedes. Stedet har to klimaanlagte etager, hvor retterne færdiggøres ved bordet.
Restauranten åbnede i 1983 under sin oprindelige køkkenchef, som stadig leder køkkenet. Denne lange kontinuitet i ledelsen har holdt stedet forankret i sin oprindelige tilgang til madlavning.
Køkkenet tilbereder skaldyr efter malaysiske madlavningstraditioner og tiltrækker lokale familier, der samles her til fejringer. Dampet grouper med sojasauce og smørblæksprutte afspejler de klassiske smage, som folk i området har nydt i generationer.
Indgangen ligger i Blok D af Sedco Complex over for to klimaanlagte spiseområder. Det anbefales at reservere på forhånd, især til aftenbesøg, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Køkkenet skaffer regionale specialiteter som stenfisk og knælerrejer tilberedt med traditionelle Sabah-metoder, som du ikke finder overalt. Disse lokale fangster kræver særlige madlavningsteknikker, der er blevet forfinet her gennem mange år.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.816 bidragydere verden over.
