Hacienda, Restaurant i La Candelaria, Medellín, Colombia
Hacienda er en colombiansk restaurant i La Candelaria, der tilbyder en varieret menu af retter tilberedt med friske råvarer fra lokale landmænd og regionale leverandører i Antioquia. Menuen byder på autentiske opskrifter, der kombinerer traditionelle colombianske tilberedningsmetoder med sæsonens råvarer.
Restauranten har sit navn fra traditionelle landbrugsejendomme, der formede colombiansk fødevareproduktion og spisekultur i tidligere århundreder. Disse historiske ejendomme dannede grundlaget for regionale smage og landbrugsmetoder, som stadig påvirker colombiansk madlavning i dag.
Lokale musikere optræder under aftensmaden og bringer colombianske rytmer ind i spisesalen, hvor gæsterne nyder regionale specialiteter.
Restauranten tager imod reservationer mandag til lørdag fra kl. 11.00 til 19.00 og søndag fra kl. 11.00 til 18.00. Det er en god idé at booke bord i forvejen, især hvis du vil besøge stedet i aftensmadenstimerne, hvor der spilles livemusik.
Hvert spiseområde indeholder designelementer fra kaffefarme, herunder træbjælker, traditionelle fliser og hjemmehørende planter fra Andesregionen. Disse detaljer skaber en autentisk ramme, der afspejler den landlige oprindelse af de serverede råvarer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
