Trattoria il Marinaio, Fiskerestaurant i Milano, Italien
Trattoria il Marinaio er en lille fiskerestaurant i Milanos Isola-kvarter med cirka 50 pladser, udelukkende fokuseret på fisk og skaldyr. Menuen byder på enkle retter som grillet fisk, pasta med skaldyr, fade med rå fisk, østers og muslinger, carpaccio samt retter som hummerrisotto og pasta med muslinger.
Restauranten blev grundlagt for flere årtier siden af en familie med passion for skaldyr og deres traditioner. Med tiden er den blevet et foretrukket sted for dem, der søger autentisk italiensk fiskekøkken tilberedt med omhu og konsekvens.
Restaurantens navn refererer til en fisker, og denne maritime forbindelse ses i hele indretningen med fiskegarn og billeder fra kysten på væggene. Omgivelserne fremkalder traditionerne for skaldyr fra Puglia, en kystregion i det sydlige Italien, hvis kulinariske arv kommer til udtryk gennem retterne, der serveres her.
Det anbefales stærkt at reservere, især i weekender, da der kun er plads til omkring 50 personer, og det bliver hurtigt fyldt. Frokosttid byder på en roligere oplevelse, og hvis du kommer i løbet af dagen, er det lettere at få en plads uden at vente.
Restauranten byder på specialiteter af rå skaldyr som søpindsvin og blæksprutte-carpaccio, som mange gæster overser, selvom de udgør kernen i udbuddet. Disse enkle, friske retter lader dig smage havets naturlige smage uden komplicerede saucer eller tunge tilberedninger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.234 bidragydere verden over.
