Grosso Napoletano Gluten Free, Italiensk restaurant i Madrid, Spanien
Grosso Napoletano Gluten Free er en italiensk restaurant i Madrid, der specialiserer sig i napolitansk pizza lavet med dej af ris-, majs- og boghvedemel, som gennemgår en 48-timers dobbelt fermenteringsproces. Køkkenet er fuldstændig glutenfrit og bruger specialiserede teknikker til at bevare både kvalitet og smag.
Etablissementet åbnede i 2020 som Madrids første fuldstændigt glutenfrie pizzeria af sin slags og introducerede et specialiseret spisekoncept for cøliakikunder. Denne åbning markerede et vendepunkt i tilgængeligheden af dedikeret italiensk mad i byen.
Restauranten ærer traditionelle italienske opskrifter og tilpasser dem gennem specialiserede ingredienser til dem, der undgår gluten. Gæster her oplever autentiske smage uden bekymring for krydskontaminering.
Restauranten ligger på Calle de Fernando VI og serverer måltider fra 13:00 til 23:00 på hverdage, og til midnat i weekender. Stedet driver et helt dedikeret glutenfrit køkken, hvilket gør det fuldt egnet til gæster med cøliaki.
Restauranten opnåede certificering fra Federación de Asociaciones de Celíacos de España for sit dedikerede glutenfrie køkken og protokoller til forebyggelse af krydskontaminering. Denne officielle anerkendelse understreger etablissementets engagement i strenge fødevaresikkerhedsstandarder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.013 bidragydere verden over.
