Cal Miliu, Restaurant i Rajadell, Spanien
Cal Miliu er en restaurant i Rajadell, en lille by i det catalanske comarca Bages, der serverer traditionel catalansk mad. Den har flere indendørs spisesale og udendørs terrasseområder, beliggende tæt på hovedveje, der forbinder de omkringliggende byer.
Restauranten blev grundlagt i 1975 og har været en del af den lokale madscene i Bages-området lige siden. Fra starten fokuserede den på opskrifter og tilberedningsmetoder, der er blevet overleveret gennem generationer i Catalonien.
Menuen på denne restaurant følger årstidernes rytme og trækker på, hvad lokale markeder tilbyder på et givet tidspunkt. Retterne afspejler madlavningstraditionerne i Bages-regionen, hvor solid og ligetil mad er en naturlig del af hverdagen.
Restauranten ligger i Rajadell og er lettest at nå med bil, da byen er lille og har god vejadgang fra hovedruterne i området. Åbningstiderne ændrer sig afhængigt af ugedagen, så det er værd at tjekke før du tager af sted.
Restauranten bruger en dessertvogn, der bringes til bordet, så gæsterne kan vælge fra hjemmelavede søde sager på stedet i stedet for fra en trykt menu. Denne form for bordservering er stort set forsvundet i regionen, men den har været en fast del her siden de tidlige dage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
