Il Poggio, Italiensk restaurant i Cagli, Italien
Il Poggio er en italiensk restaurant i Cagli, der specialiserer sig i håndlavede pastaretter tilberedt frisk hver dag. Carbonara laves efter en opskrift, der er gået i arv gennem familien i årtier, og er stadig en af de mest bestilte retter.
Restauranten blev grundlagt i begyndelsen af 1980'erne af Ornella og Stefano Pazzaglia og er forblevet på samme sted lige siden. Familien driver virksomheden den dag i dag og bevarer de traditionelle tilberedningsmetoder og opskrifter fra grundlæggelsen.
Restauranten fungerer som samlingssted for motorcykelentusiaster, der kører gennem Marche-bakkerne. Lokale og besøgende, der deler denne passion, mødes her og deler historier om deres ruter.
Restauranten har åbent fra torsdag til tirsdag, med frokost tidligt om eftermiddagen og aftensmad fra aftenen. Weekendens åbningstider er længere, så det kan betale sig at tjekke på forhånd, hvis du planlægger at komme med en større gruppe.
En af de nuværende ejere dyrker flere sorter af chilipeber i sin egen have og bruger dem i særlige retter. Disse hjemmedyrkede chilipebere kombineret med hjemmelavede grappa-infusioner skaber smage, der afspejler ejerens personlige passion og kreativitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
