Sweet Maple, Morgenmadsrestaurant i Pacific Heights, San Francisco, USA
Sweet Maple er en morgenmads- og brunchrestaurant i stueetagen af en boligbygning i Pacific Heights-kvarteret i San Francisco. Rummet har højt til loftet, store vinduer og varme træoverflader, der fylder lokalet med naturligt lys i løbet af dagen.
Sweet Maple åbnede i Pacific Heights og fik hurtigt opmærksomhed gennem sin Millionaire's Bacon, en ret der satte restauranten på landkortet. Netop den ret var med til at forvandle et lokalt morgenmadssted til et rejsemål, der tiltrækker gæster fra hele byen.
Sweet Maple kombinerer klassisk amerikansk morgenmad og frisk Stillehavsfisk og skaldyr, en blanding der føles helt naturlig i San Francisco. Retter som crab benedict, lavet med frisk Dungeness-krabbe, viser, hvordan byens nærhed til havet former, hvad folk spiser om morgenen.
Restauranten åbner tidligt om morgenen og har længere åbningstider i weekenden end på hverdage. Bordene bliver hurtigt optaget i myldretiden, så det giver en mere afslappet oplevelse at komme tidligt eller efter den største morgenmadsrush.
Millionaire's Bacon tilberedes i omkring 4 timer, så ahornsirup og krydderier trænger ind i hver skive. Resultatet er en tyk skive med en smag et sted mellem sød og let krydret, ganske anderledes end almindelig bacon stegt på panden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
