Le Concept, Bistronomisk restaurant i Dijon, Frankrig
Le Concept er en bistronomisk restaurant i Dijon, der henter friske råvarer fra lokale markeder og tilbereder retter, der kombinerer fransk teknik med internationale smage. Menuen byder på risotto med trøfler og morkler, kammuslinger, autentisk italiensk pasta, udvalgte oksekødsretter og omhyggeligt udvalgte skaldyr.
Restauranten ligger tæt på Dijons historiske centrum, en by der blev kendt for sin madkultur i middelalderen. Denne kulinariske arv har formet regionen og tiltrækker fortsat folk med interesse for omhyggeligt tilberedte retter og kvalitetsråvarer.
Restauranten forener franske madlavningstraditioner med råvarer fra hele verden og skaber et mødested for folk, der går op i god mad. Menuen afspejler, hvordan spisning er blevet en måde at udforske forskellige regioner og deres specialiteter.
Restauranten byder gæster velkommen fra tirsdag til lørdag i frokosttimerne og til aftensmad om aftenen. Beliggenheden på Rue General Fauconnet er let at nå til fods fra byens centrum.
Vinkortet byder på over 100 valg fra producenter som Anne Gros, Alain Gras, René Bouvier og Château Yquem. Denne samling afspejler en passion for at parre vine med køkkenets kreationer og opdage mindre kendte regionale producenter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
