Le Merci, Skaldyrsrestaurant i Bègles, Frankrig
Le Merci er en skaldyrsrestaurant i Bègles bygget på pæle over Garonne-floden, dens glas- og metalstruktur åbner sig mod vandet. Den udendørs terrasse ligger direkte over flodens løb.
Restauranten udviklede sig ved at kombinere moderne arkitektur med traditionel fransk skaldyrspraksis langs Garonne. Dens beliggenhed var med til at etablere den som et regionalt rejsemål for østers og fisk.
Restauranten trækker på arbejdet fra lokale østersopdrættere og fiskere, der leverer til dens køkken dagligt. Deres håndværk former, hvordan maden ankommer til din tallerken.
Restauranten ligger direkte ved floden med nem adgang til alle områder og gode udsigtsforhold fra de fleste borde. Vinden kan blæse hen over den åbne terrasse, så gæsterne kan mærke brisen, selv når de spiser.
Restauranten serverer en ubegrænset skaldyrsbuffet, hvor østers håndplukkes af Julien Brizard, med tilbehør af fisk eller kød. Gæsterne kan prøve så mange forskellige tilberedninger, som de ønsker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
