La Mordida, Mexicansk restaurant i Madrid, Spanien
La Mordida er en mexicansk restaurant i Madrid, beliggende nær Santiago Bernabéu stadion. Menuen fokuserer på traditionelle retter fra forskellige dele af Mexico, fra tacos al pastor til cochinita pibil, alle tilberedt efter opskrifter, der er typiske for mexicansk hjemmelavet mad.
La Mordida blev grundlagt af Julio Sánchez og Joaquín Sabilla, som satte sig for at bringe mexicansk madlavning til Madrid på et tidspunkt, hvor det ikke var udbredt i byen. Gennem årene voksede projektet fra et enkelt sted til ni steder spredt over forskellige kvarterer.
Navnet "La Mordida" er mexicansk slang for en lille bestikkelse eller en bid taget fra noget, hvilket giver stedet en legende og uformel tone fra det øjeblik, du træder ind. Indretningen og måden rummet er sat op på føles mere som et livligt samlingssted end en formel spisesal.
Restauranten åbner ved frokosttid i weekender og om aftenen på hverdage, så det er værd at tjekke de præcise åbningstider, før du tager af sted. Beliggenheden er let at nå til fods eller med offentlig transport, da den ligger i en godt forbundet del af byen.
Restauranten har separate områder afsat til tilberedning af glutenfri retter, hvilket er usædvanligt for en restaurant af denne type. Dette valg afspejler en indsats for at holde de originale opskrifter så tæt som muligt, mens de stadig gøres tilgængelige for personer med forskellige kostbehov.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
