Angelo Pezzella - Pizzeria con cucina, Pizzeria med køkken i Capannelle, Rom, Italien
Angelo Pezzella er en pizzeria med køkken i Capannelle i Rom, der serverer napolitanske retter og træfyrede pizzaer lavet med omhyggeligt udvalgte ingredienser. Det åbne køkken giver gæsterne mulighed for at se de dygtige kokke arbejde.
Grundlæggeren Angelo Pezzella bragte mange års erfaring fra Rossopomodoro og driften af That's Amore, som åbnede i maj 2017. Denne baggrund afspejler en fortsat dedikation til autentisk italiensk pizza.
Restauranten bevarer napolitanske pizzatraditioner gennem specialiserede tilberedningsmetoder, hvor dejen fermenterer i længere tid før bagning i en temperaturkontrolleret ovn. Du kan se disse teknikker udfolde sig direkte i det åbne køkken.
Restauranten ligger i et boligområde med parkering i nærheden. Åbent tirsdag til søndag med reducerede åbningstider om mandagen, hvis overhovedet.
Margherita-pizzaen demonstrerer enestående kvalitet gennem sin afbalancerede kombination af tomatsauce og mozzarella på en tynd, perfekt fermenteret dej. Denne klassiker afslører, hvordan enkle ingredienser kombineret med dygtigt håndværk bliver noget mindeværdigt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.972 bidragydere verden over.
