Pizzeria Délices De Capoue, Italiensk pizzeria i Aix-en-Provence, Frankrig
Pizzeria Délices De Capoue er en lille italiensk restaurant på Rue Brueys med en traditionel brændefyret ovn til at lave pizza. Stedet fokuserer på tynde bunde og bruger italiensk mel sammen med lokale råvarer.
Restauranten begyndte på Korsika i 2013 og udvidede senere til flere franske og internationale byer. Den åbnede i Aix-en-Provence i 2020.
Stedet fører italienske madlavningstraditioner videre gennem sine håndværksteknikker og omhyggeligt udvalgte ingredienser. Du kan se pizzaer blive lavet lige foran dig og bagt i den brændefyrede ovn.
Restauranten ligger på Rue Brueys og åbner tirsdag til søndag. Det bliver fyldt i aftentimerne, så det hjælper at komme tidligt for at sikre et bord.
Pizzadejen modner over flere dage, hvilket giver det bagte særlig dybde i smagen. Denne tidskrævende proces adskiller restauranten fra mange andre pizzasteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.980 bidragydere verden over.
