Spacca Napoli, Pizzeria i Chicago, USA
Spacca Napoli er en napolitansk pizzeria, der bager traditionelle tynde pizzaer i en håndlavet ovn bygget af håndværkere fra Napoli, og bruger ingredienser fra betroede italienske leverandører. Menuen inkluderer også antipasti, pastaretter, hovedretter og klassiske italienske desserter ud over pizzaudvalget.
Restauranten åbnede for næsten to årtier siden og blev den eneste pizzeria i Midwest, der kom på verdens top 100-liste af 50 Top Pizza. Denne anerkendelse etablerede dens status som en seriøs destination for autentisk napolitansk pizza.
Spiseområdet har kunstværker skabt af partneren Ginny Sykes, hvis studie ligger direkte over restauranten. Denne kreative tilstedeværelse former stedets følelse og forbinder kunstnerisk håndværk med madtraditioner.
Restauranten har begrænsede siddepladser, så det hjælper at komme tidligt eller reservere for at undgå lange ventetider. Planlæg tid til at udforske menuen og falde til ro, da de håndlavede pizzaer tager tid at tilberede ordentligt.
Ejer Jonathan Goldsmith er en certificeret pizzaiuolo, der udfører daglige ritualer med pizzadejen, før serveringen begynder. Denne omhyggelige opmærksomhed på håndværket viser en dyb respekt for traditionelle metoder til at lave pizza.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
