The Crying Tiger, Thai restaurant i 6. arrondissement, Paris, Frankrig
The Crying Tiger er en thai restaurant i 6. arrondissement, der arbejder med friske råvarer fra lokale parisiske leverandører hver dag. Køkkenet kombinerer traditionelle tilberedningsmetoder med galangal, citrongræs og særprægede karryblandinger.
Restauranten er en del af den thailandske spisebølge, der nåede Paris fra 1970'erne og frem og udvidede Saint-Germain-kvarterets madscene. Dette skift viser, hvordan byen gradvist åbnede sig for smage fra hele verden.
Restauranten afspejler kvarterets tiltrækning på gæster, der søger ægte asiatisk madlavning. Den viser, hvordan distriktet har udviklet sig gennem kulinariske påvirkninger udefra Frankrig.
Restauranten åbner ved middagstid og om aftenen hele ugen, og borde bør reserveres på forhånd i travle perioder. Der er mulighed for takeaway til dem, der ønsker et hurtigere måltid.
Den signaturret viser køkkenets håndværk: oksekød marineret og grillet, serveret med en frisk urtesalat. Denne kreation bringer vestlige råvarer sammen med traditionelle thailandske smagsmetoder på en interessant måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
