Via 313 Pizza, Pizzeria i Austin, USA
Via 313 Pizza er en pizzeria i Austin, der serverer rektangulære pizzaer med tyk skorpe og sauce lagt over smeltet ost helt ud til kanterne. Dejen bages først, og saucen tilsættes bagefter for at opnå den særlige tekstur.
Restauranten startede som en mobil food truck i Austin, før den udvidede til flere fysiske lokationer i hele Texas på grund af stigende kundeinteresse. Denne vækst afspejler, hvordan Detroit-style pizza blev populær i regionen.
Tilberedningen af Detroit-style pizza på denne restaurant følger traditionelle teknikker fra Michigan og bruger særlige metalpander, der skaber sprøde, gyldenbrune kanter, som definerer stilen. Besøgende kan smage, hvordan denne metode former hver pizza, der serveres her.
Kunder kan bestille via en mobilapp til afhentning eller levering, med glutenfri skorper og mælkefri ostalternativer efter anmodning. Det anbefales at bestille på forhånd i travle perioder.
Køkkenpersonalet påfører tomatsaucen, efter pizzaen er bagt, for at sikre, at den rektangulære skorpe bevarer sin karakteristiske sprødhed under tilberedningen. Denne usædvanlige timing adskiller deres metode fra standard pizzateknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.830 bidragydere verden over.
