Scalinatella, Pizzeria og restaurant i Bologna, Italien
Scalinatella er en italiensk restaurant og pizzeria i Bologna, der serverer håndlavede pizzaer fra brændefyrede ovne og regionale specialiteter. Menuen inkluderer også hjemmelavet pasta og grillede kødretter som Tagliata ai Ferri.
Restauranten følger de klassiske madlavningsteknikker fra Bologna, der er gået i arv gennem generationer. Denne tradition ses i udvalget af autentiske opskrifter og metoder med rødder i det italienske køkken.
Restauranten ligger i en by kendt for sine madtraditioner og bruger lokale ingredienser og tilberedningsmetoder fra Emilia-Romagna-regionen i sine retter.
Restauranten åbner om aftenen hver dag og tilbyder et afslappet spiseområde med indendørs siddepladser og nogle gange udendørs borde. Det er tilrådeligt at tjekke på forhånd, om reservationer anbefales, især i weekender.
Menuen byder på Fusilli della Casa som husets specialitet, en ret der ofte overses af førstegangsgæster, men er meget værdsat af stamgæster. Det omfattende udvalg af regionale vine komplementerer maden og afspejler forbindelsen til lokal vinproduktion.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
