Sanjugo, Japansk restaurant i London Borough of Hackney, Storbritannien.
Sanjugo er en japansk restaurant i Londons Hackney-distrikt, der tilbereder traditionelle japanske retter med friske råvarer og specialiserer sig i sushi og sashimi. Spiseområdet er minimalistisk og fokuserer al opmærksomhed på maden, der serveres.
Denne restaurant åbnede, da Hackney var ved at udvikle sig til et centrum med forskelligartede madtilbud fra hele verden. Denne forandring afspejlede en bredere bølge af nye spisesteder, der formede kvarteret.
Restauranten respekterer japanske spiseskikke i, hvordan den vælger råvarer, tilbereder dem og præsenterer hver tallerken for gæsterne. Disse principper former alt, hvad der kommer ud af køkkenet.
Restauranten har åbent dagligt fra 17:30 til 22:30 og tilbyder både spisning på stedet og takeaway. Priserne er moderate og ligger i mellemklassen for denne type køkken.
Menuen kombinerer lokale britiske råvarer med japanske madlavningsteknikker og skaber en usædvanlig forbindelse mellem regionale ingredienser og fjernøstlige traditioner. Denne tilgang adskiller den fra typiske japanske restauranter i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
