Mojigao, Restaurant i Assagao, Bardez taluk, Indien
Mojigao er en restaurant i Assagao med flere spiseområder indendørs og udendørs, omgivet af haver med lokal vegetation og vandelementer. De forskellige sektioner er forbundet med stier af sten, og hver byder på sin egen ramme for spisning.
Restauranten viser indo-portugisiske arkitektoniske træk, der afspejler de koloniale påvirkninger, som formede Goa gennem århundreder. Bygningen inkorporerer designelementer fra den periode og dokumenterer regionens kulturelle arv gennem sin byggestil.
Restauranten serverer regionale goanesiske retter sammen med international mad, tilberedt med krydderier og ingredienser fra lokale markeder. Køkkenet opbygger relationer til nærliggende landmænd og leverandører, der leverer friske råvarer.
Restauranten er åben fra morgen til sen aften og tilbyder siddepladser i spisesalen og i haveområderne. Det anbefales at reservere i forvejen for at sikre din foretrukne plads.
Køkkenet bruger traditionelle brændefyrede tilberedningsmetoder til udvalgte retter, hvilket giver maden en særpræget smag. Denne ældgamle tilberedningsteknik praktiseres stadig aktivt og er synlig for gæster i køkkenet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
