8½ Otto e Mezzo, Italiensk restaurant i Central, Hong Kong
8½ Otto e Mezzo er en italiensk restaurant på anden sal i Alexandra House, der serverer raffinerede retter tilberedt med omhyggeligt udvalgte internationale råvarer. Køkkenet fokuserer på traditionelle italienske tilberedningsmetoder og arbejder med førsteklasses produkter fra hele verden.
Restauranten blev grundlagt i 2012 af kok Umberto Bombana, som opkaldte den efter Federico Fellinis anerkendte film. Den samme år opnåede den tre Michelin-stjerner, hvilket markerede et betydningsfuldt øjeblik ved åbningen.
Køkkenet blander italienske madlavningstraditioner med ingredienser og smage, der findes i hele Asien, og skaber retter, der taler til begge verdener. Gæsterne bemærker denne tilgang i hver ret, da europæiske teknikker møder lokalt fangede skaldyr og kød.
Stedet ligger i hjertet af Central og er tilgængeligt med offentlig transport, med flere MTR-stationer i nærheden. Det er klogt at booke et bord på forhånd, da restauranten hurtigt bliver fyldt på grund af sin popularitet.
Dette er den første og eneste italienske restaurant uden for Italien, der har modtaget tre Michelin-stjerner, og den har bevaret denne ære siden åbningen. Denne udmærkelse gør den til et bemærkelsesværdigt sted i international fine dining.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
