Jaggi's, Nordindisk restaurant i Little India, Singapore
Jaggi's er en nordindisk restaurant i Little India, der kombinerer traditionel indisk dekoration med moderne møbler. Rummet er opdelt i flere spiseafsnit og rummer omkring 80 gæster i alt.
Restauranten blev grundlagt i 1995, hvilket markerer grundlæggeren Gurcharan Singhs overgang fra militærtjeneste til at drive en madvirksomhed. Hans baggrund formede, hvordan stedet udviklede sig bagefter.
Stedet afspejler nordindisk madkultur gennem curries, biryanis og tandoori-retter, der bruger traditionelle krydderiblandinger. Besøgende kan se, hvordan hver ret er forbundet med tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten ligger på Chander Road og åbner dagligt fra 11:00 til 22:30. Det hjælper at reservere i forvejen for at sikre et bord, især i travle perioder.
Grundlæggeren bragte militær disciplin og præcision ind i køkkenet, hvilket ses i, hvordan hver ret tilberedes med konsistens. Besøgende bemærker ofte denne pålidelighed i smagen fra besøg til besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
