Il Tabisca, Italiensk restaurant i Torino, Italien
Il Tabisca er en italiensk restaurant på en af Europas største pladser, fordelt over to niveauer med balkonpladser og siddepladser til omkring 250 personer i alt. Stedet bruger pladsens historiske arkader til ekstra spiseområder og forener fisk, piemontesisk, siciliansk og vegetarisk madlavning.
Restauranten opstod på en plads, der har fungeret som centralt samlingspunkt siden oldtiden og udviklet sig gennem århundrederne. Dens placering i dette store miljø gjorde det muligt at forene forskellige italienske madlavningstraditioner under ét tag.
Stedet former, hvordan folk samles på pladsen, og bringer lokale og rejsende sammen omkring regionale italienske retter, der fortæller historier fra forskellige dele af landet. Spiseområderne afspejler en tradition med at blande kulinariske stilarter fra Sicilien og Piemonte, hvilket gør mad til en bro mellem fjerne regioner.
Restauranten åbner ved frokosttid hver dag og holder åbent til sen aften, med opvarmede udendørs siddepladser under arkaderne i vintermånederne. Gæster kan nemt finde pladser indendørs eller udendørs afhængigt af vejret og personlige præferencer.
Stedet er kendt for en siciliansk pizza lavet med specielt hvedemel, formet i en aflang form og penslet med olivenolie. Denne ret, som giver restauranten dens navn, viser forbindelsen til syditaliensk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
