Sri Guru Nalapaka - Hoskote Toll, Vegetarisk restaurant ved Hoskote Toll, Indien

Sri Guru Nalapaka er en vegetarisk restaurant ved Hoskote Toll-pladsen på vejen mellem Bangalore og Hoskote i Karnataka. Den serverer klassiske sydindiske retter som idli, dosa, vada, sambar og pongal til alle tre daglige måltider.

Restauranten blev etableret langs denne vejstrækning, efterhånden som den blev en travl rute for bilister og rejsende mellem Bangalore og byerne mod øst. Med tiden voksede den fra et stoppested ved vejen til et kendt sted for traditionel sydindisk mad.

Navnet "Nalapaka" kommer fra sanskrit og betyder bogstaveligt "tilberedning af mad", hvilket peger på en tradition for ærlig og ligetil tilberedning. Mange af retterne her laves uden løg eller hvidløg, efter en skik der er almindelig i fromme sydindiske hjem.

Restauranten ligger lige ved betalingsanlægget, så den er nem at få øje på og stoppe ved fra begge retninger. Der er parkering på stedet, og den fungerer godt til både biler og større køretøjer.

Restauranten tilbyder både selvbetjening og bordservering, hvilket ikke altid er tilfældet ved den slags stoppesteder ved vejen. Det lader en bilist, der lige skal have et hurtigt måltid, og en familie, der sætter sig ned for en hel tallerken, spise side om side uden at føle sig presset.