Au duc de Bretagne, restaurant og crêperie i Versailles, Frankrig
Au duc de Bretagne er en restaurant og crêperie i Versailles, der specialiserer sig i regional bretonsk madlavning. Den serverer klassiske galettes og crêpes sammen med andre regionale specialiteter i uformelle omgivelser.
Restauranten blev grundlagt for at bevare bretonske kulinariske traditioner i Paris-regionen. Med tiden blev den kendt som en pålidelig kilde til autentisk regional madlavning.
Navnet refererer til en historisk bretonsk titel, hvilket afspejler en stærk forbindelse til regionale traditioner fra det nordvestlige Frankrig. Besøgende finder ofte stedet betydningsfuldt, fordi det fejrer lokal arv gennem sin indretning og menu.
Stedet ligger centralt i Versailles og er let at komme til, med siddepladser til forskellige gruppestørrelser. Det er en god idé at komme tidligt i frokost- og aftenspidstiden eller reservere et bord på forhånd.
Mange besøgende er ikke klar over, at galettes er lavet med boghvedemel i stedet for hvedemel, hvilket giver dem en særlig tekstur. Denne autentiske tilberedningsmetode kommer direkte fra bretonsk tradition og adskiller dem fra almindelige crêpes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.875 bidragydere verden over.
