Riz Riz, Vegansk restaurant i Le Marais, Paris, Frankrig
Riz Riz er en vegansk restaurant i Le Marais, der serverer plantebaserede retter lavet af friske råvarer i et rum fyldt med naturligt lys og enkel indretning. Interiøret er enkelt og ryddeligt, så maden er i centrum.
Restauranten åbnede i 2018 som et tidligt parisisk sted, der kombinerede franske madlavningsteknikker med indonesiske risbordskoncepter. Denne tilgang var usædvanlig i byen på det tidspunkt.
Stedet kombinerer franske og asiatiske tilberedningsmetoder og bringer sæsonråvarer sammen med risbaserede retter, der afspejler flere madtraditioner. Du kan smage disse forskellige påvirkninger i hver tallerken, du bestiller.
Køkkenet arbejder med fokus på at reducere affald og følger bæredygtige praksisser gennem hele serveringen. Et besøg passer til alle, der er interesseret i ansvarlig spisning og miljøbevidste valg.
Køkkenteamet inkluderer folk med forskellig baggrund, herunder asylansøgere, der arbejder aktivt med madlavning. Denne praksis giver stedet en social dimension ud over blot at servere måltider.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
