Osteria del Boccondivino, Restaurant i Bra, Italien
Osteria del Boccondivino er en restaurant, der serverer traditionel piemontesisk mad i en historisk bygning med en indre gård. Rummet omfatter flere spisesale indendørs og tilbyder udendørs siddepladser i de varmere måneder.
Restauranten åbnede i 1984 og blev fødestedet for Slow Food-bevægelsen i 1986, da Carlo Petrini samlede ideen. Denne bevægelse spredte sig senere uden for regionen og ændrede, hvordan folk tænker på traditionel fødevareproduktion og tilberedningsmetoder.
Menuen byder på regionale retter som tajarin-pasta med mange æggeblommer, kanin fra Carmagnola og pølse fra Bra. Disse opskrifter repræsenterer, hvordan piemontesiske madlavningstraditioner fortsat former, hvad gæsterne finder på deres tallerkener.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag med frokost fra middag og aftensmad fra tidlig aften. Det er nødvendigt at reservere i forvejen for at sikre et bord.
Restauranten har Michelin Bib Gourmand, som tildeles steder, der tilbyder fremragende mad til rimelige priser. Denne anerkendelse fremhæver kvaliteten af madlavningen og ingredienserne her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.330 bidragydere verden over.
