Goldene Kugel, Restaurant i Judengasse, Salzburg, Østrig
Goldene Kugel er en treetages restaurant på Judengasse med plads til omkring 300 gæster fordelt på rustikke spiseområder og historiske hvælvede rum. Stedet tilbyder både bordservering og buffet for at imødekomme forskellige spisevaner.
Bygningen stammer fra 1327, hvor den blev grundlagt som Guglbräu og fungerede som Salzburgs næststørste bryggeri i århundreder. Den skiftede til sin nuværende restaurantform i 2013, mens den bevarede sin historiske struktur.
Rummet afspejler Salzburgs arkitektoniske arv gennem hvælvede lofter og historiske rum, der fortæller om århundreders lokale liv. Gæster oplever traditionel østrigsk madlavning i omgivelser, der stadig bærer spor af sin tidligere identitet som bryggeri.
Stedet fungerer bedst i dagtimerne, hvor køkkenet kører for fuld kapacitet, og varme måltider serveres indtil omkring 21.30. Daglig service gør det nemt at passe et besøg ind i din plan uden at bekymre dig om lukkedage.
Restauranten driver sit eget slagterkøkken, hvor friske pølser og leverpostej tilberedes dagligt fra bunden. Denne produktion på stedet giver stedet en håndværksmæssig kvalitet, der adskiller det fra almindelige spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
