Carnitas Don Agussstinnn Chalco centro, Restaurant i Chalco, Mexico
Carnitas Don Agussstinnn er en mexicansk restaurant i det centrale Chalco, der specialiserer sig i at tilberede carnitas efter traditionelle metoder. Kødet tilberedes langsomt i store kobbergryder, hvilket giver retten sin karakteristiske smag.
Restauranten blev grundlagt for at bevare den traditionelle måde at tilberede carnitas på i regionen. Gennem årene er den blevet et vigtigt sted for denne lokale madlavningstradition.
Lokale familier samles her for at dele traditionelle mexicanske måltider, især på weekendmorgener, hvor spisesalen bliver fyldt.
Restauranten ligger på hjørnet af Hidalgo 27 og Mariano Matamoros og åbner dagligt fra kl. 8:00. Både kontanter og kort accepteres, hvilket gør et besøg nemt.
Kokke bruger store kobbergryder til at tilberede kødet med præcis temperaturkontrol, en teknik der er gået i arv gennem generationer. Denne håndværksmetode adskiller disse carnitas fra industriel tilberedning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.884 bidragydere verden over.
