Rehmani, Kinesisk restaurant i Govandi, Mumbai, Indien
Rehmani er en kinesisk restaurant i Govandi, der arbejder med friske råvarer og traditionelle tilberedningsteknikker. Køkkenet tilbereder retter, der appellerer til både lokale kunder og besøgende fra andre steder.
Restauranten blev grundlagt for at bringe det kinesiske køkken til Govandi-kvarteret og skabe en ny spisemulighed for beboerne. Med tiden blev den et kendt sted for kinesisk mad i dette område.
Restauranten afspejler, hvordan det kinesiske køkken er blevet en del af Mumbais madscene, idet det tilpasser sig lokale smage og samtidig bevarer traditionelle tilberedningsmetoder. Besøgende bemærker, hvordan menuen balancerer smage og teknikker fra begge kulinariske traditioner.
Restauranten ligger nær BMC Hospital, så den er let at finde. Den holder åbent i mange timer hele dagen, så besøgende kan komme på forskellige tidspunkter, der passer dem.
Restauranten formår at tilpasse traditionelle kinesiske retter, så de matcher indiske smage uden at miste deres autentiske karakter. Denne balance er en af grundene til, at den har etableret sig i sit kvarter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
