Restaurant zum weißen Rauchfangkehrer, Restaurant i Innere Stadt, Wien, Østrig
Restaurant zum weißen Rauchfangkehrer er et sted i Innere Stadt langs Weihburggasse med både indendørs og udendørs siddepladser. Stedet har flere spisesale og bruger sæsonbestemt udendørs plads i de varmere måneder.
Restauranten blev etableret i 1998 under Alexander Stauders ledelse og forvandlede rummet til et spisested. Åbningen fandt sted i en periode, hvor Innere Stadt udvidede sin spisescene langs traditionelle gader.
Navnet refererer til et historisk wiensk erhverv, og denne forbindelse ses i hele restaurantens dekoration og design. Gæsterne befinder sig i et rum, hvor lokale håndværkstraditioner og nutidig gæstfrihed mødes.
Restauranten ligger kun få minutters gang fra Stephansplatz metrostation og accepterer reservationer på forhånd. Adgang for gæster med nedsat mobilitet er tilgængelig, men noget begrænset.
Stedet bevarer regionale madlavningstraditioner med opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, og som bringer tidløse retter til live. Besøgende oplever ikke bare et måltid, men en forbindelse til lokale kulinariske håndværksteknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.024 bidragydere verden over.
