La Mundana, Fusionsrestaurant i Sants, Barcelona, Spanien
La Mundana er en fusionsrestaurant i Sants, der kombinerer middelhavsingredienser med japanske og franske tilberedningsmetoder. Køkkenet laver retter som tun tartare og grillet blæksprutte med asiatiske smage og teknikker.
Chef Alain Guiard grundlagde restauranten i 2011 efter at have arbejdet i prestigefyldte europæiske køkkener. Han finpudsede sine færdigheder på restauranter som Can Faves og Sant Pau, før han åbnede dette kulinariske foretagende.
Stedet opfordrer til at dele tallerkener, hvor grupper nyder flere retter sammen og holder den spanske spisekultur i live som en social oplevelse blandt venner og familie.
Restauranten ligger i Sants-kvarteret og har to serviceperioder i løbet af dagen. Det er tilrådeligt at tjekke åbningstiderne før besøg og at reservere bord, især i weekender, hvor stedet har tendens til at være mere travlt.
Stedet opnåede Michelins Bib Gourmand-anerkendelse, som hylder dets evne til at levere fremragende mad til rimelige priser. Denne udmærkelse adskiller det i Barcelonas konkurrenceprægede spisemiljø.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.908 bidragydere verden over.
