Dishoom, Indisk restaurant i Westminster, London, England
Dishoom er en indisk restaurant i Westminster, London, der efterligner stilen fra klassiske iranske caféer i Mumbai, med kobberbelagte borde, mørke træpaneler og loftventilatorer. Rummet er opdelt i flere områder med forskellige siddeordninger, fra lange fællesborde til mindre båse.
Dishoom åbnede i 2010, grundlagt af fætrene Shamil og Kavi Thakrar, som hentede inspiration fra de iranske caféer i Mumbai, oprindeligt oprettet af zoroastriske migranter fra Persien. Mange af disse oprindelige caféer er siden lukket, og denne restaurant blev skabt med det formål at holde deres ånd i live.
Ordet Dishoom kommer fra en lydeffekt, der blev brugt i gamle indiske actionfilm, lyden af et dramatisk slag eller spark. Interiøret tager sit udgangspunkt i de iranske caféer, der engang lå langs Mumbais gader, med mørkt træ, flisegulve og loftventilatorer, der bevæger sig langsomt over hovedet.
Restauranten tager imod reservationer, men en del borde er reserveret til gæster uden reservation, så det er en god idé at ankomme tidligt, især om aftenen og i weekenderne. Dem, der venter på et bord, kan vente i baren, hvilket kan være en behagelig del af besøget i sig selv.
For hvert måltid, der serveres i restauranten, donerer virksomheden et måltid til et barn i nød gennem sine velgørenhedspartnere. Gennem årene er dette blevet til millioner af måltider, der når børn over hele Indien og Storbritannien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
