Settimo Cielo, Restaurant og pizzeria i Pescantina, Italien
Settimo Cielo er en restaurant og pizzeria i Pescantina, der kombinerer traditionelle italienske retter med et moderne spiseområde. Spisesalen har moderne møbler og et åbent køkken, hvor gæsterne kan se maden blive tilberedt.
Pizzeriaen blev overtaget i 2010 af Petra og Leonardo, som forvandlede stedet gennem deres studier på Università della Pizza. De bragte specialiserede teknikker, der formede, hvordan maden tilberedes her.
Stedet trækker på norditalienske madtraditioner og bruger ingredienser fra Verona-området i både pizzaer og hovedretter. Den måde, gæsterne oplever dette på, afspejler, hvordan pizza forstås og nydes i dette lokale samfund.
Restauranten ligger på Via Enrico Bernardi og fungerer bedst til aftenbesøg, når køkkenet er fuldt operationelt, og alle menupunkter er tilgængelige. Det er klogt at ringe i forvejen eller reservere et bord, især i weekender.
Køkkenet producerer to forskellige pizzastile: en blød napolitansk-inspireret bund og en variation med stenmalet mel og naturlig surdejskultur. Denne kombination lader gæsterne opleve to forskellige teksturer og smage i ét besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
