32Grimp, Skaldyrsrestaurant i Diriyah-provinsen, Saudi-Arabien
32Grimp er en skaldyrsrestaurant nær Anas Ibn Malik-vej i Diriyah-provinsen i Saudi-Arabien med fokus på fiskeretter. Interiøret er indrettet med maritimt tema og kan rumme grupper i forskellige størrelser.
32Grimp åbnede i en periode, hvor Diriyah tiltrak nye spisekoncepter som en del af en bredere udvikling af området. Før det var distriktet mest kendt for sine historiske steder frem for sine restauranter.
32Grimp bringer sydafrikanske madlavningsteknikker ind i en saudisk spisesituation og bruger lokale ingredienser som tahini sammen med mindre kendte som rødbede. Denne form for tværkulturel madlavning er stadig sjælden i området og giver menuen sin egen karakter.
Bestilling på 32Grimp kræver restaurantens mobilapp, så det sparer tid at have en smartphone klar, før du ankommer. Det er værd at downloade og opsætte appen på forhånd, især hvis du besøger stedet med en gruppe.
En af signaturretterne kombinerer hamour, en fisk hjemmehørende i Det Røde Hav, med sydafrikanske krydderier, tahini og rødbede. Hamour er en fisk, som lokale har spist i generationer, men denne tilberedning ligner ikke noget, man traditionelt finder i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
