Ikan Bakar Cianjur - Cipete, Fiskerestaurant i Cipete Selatan, Jakarta, Indonesien
Ikan Bakar Cianjur - Cipete er en sundanesisk fiskerestaurant i Jakarta, der specialiserer sig i ferskvandskarper tilberedt ved grillning, stegning og dampning. Køkkenet tilbyder en række tilberedningsmetoder med aromatiske krydderier og saucer, der definerer hver ret fra regionen.
Stedet startede i 1992 som en lille spiseforretning i Cianjur og voksede senere til flere lokationer i hele Jakarta. Under denne udvidelse bevarede det sine traditionelle sundanesiske madlavningsteknikker.
Stedet legemliggør sundanesisk madlavningstradition med retter som Karedok, der består af friske grøntsager med hjemmelavet peanutsauce. Du kan se, hvordan dette køkken er en del af den daglige spisning for lokale, og hvordan tilberedningen afspejler traditionelle teknikker.
Restauranten har to etager til spisning og er åben dagligt fra 10:00 til 22:00. Beliggenheden på Jalan Cipete Raya er let at finde og har plads til forskellige gruppestørrelser.
Stedet tilbereder Gurame Pesmol, en ret med en speciel gul sauce lavet af krydderurter, chili og tomater. Denne ret serveres med et udvalg af indonesiske tilbehør, der fuldender smagen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.936 bidragydere verden over.
