Restaurant Plattdüütsch, restaurant i Binz, Tyskland
Restaurant Plattdüütsch ligger i Centralhotel Binz og serverer regional mad fra Vestpommern. Udvalget omfatter frisk fisk fra Østersøen, lokale kødspecialiteter og sæsonens grøntsager dyrket på øen Rügen.
Etablissementet opstod under Binz' vækst i 1800-tallet som en kystferieby på øen Rügen. Køkkenet bevarer opskrifter og traditioner, der har været forankret i denne region i generationer.
Restauranten har sit navn fra plattysk, et sprog der historisk er blevet talt i denne region i århundreder. Menuen afspejler denne nordlige tradition ved at kombinere lokale råvarer med opskrifter med rødder i den pommerske arv.
Restauranten åbner med morgenbuffet om morgenen og tilbyder almindelig spisning hele dagen. Gæster bør være opmærksomme på, at udvalget varierer efter tidspunktet på dagen, så det kan betale sig at planlægge efter personlige præferencer.
Restauranten prioriterer råvarer fra lokale producenter på øen Rügen, hvilket giver retterne særlig friskhed. Denne forbindelse til regionale producenter gør hvert måltid til et udtryk for øens landbrugsarv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.902 bidragydere verden over.
