Felipe's Taqueria, Mexicansk restaurant i Harvard Square, Cambridge, USA
Felipe's er en mexicansk restaurant på Brattle Street i Harvard Square, Cambridge, der serverer retter som tacos, burritos og quesadillas. Menuen omfatter også salater, forretter og drikkevarer, alt tilberedt over åben ild.
Felipe's åbnede i 2004, grundlagt af Tom Brush og Felipe Herrera med det formål at bringe mexicansk madlavning til Harvard Square. Restauranten er forblevet i samme kvarter lige siden.
Felipe's er kendt for at tilberede måltider direkte over åben ild, noget besøgende straks bemærker, når de træder ind. Denne tilgang former hver ret på menuen og giver stedet en karakter, der adskiller det fra andre mexicanske steder i området.
Restauranten har åbent til sent de fleste aftener, hvilket gør den til et godt valg til en sen middag efter at have besøgt området. Brattle Street er let at nå til fods fra centrum af Harvard Square.
Den åbne ild, der bruges under hele serveringen, brænder en blanding af ahorn, eg og hickory, hvilket giver maden en røget kvalitet, der ændrer sig lidt afhængigt af det træ, der er tilgængeligt den dag. Denne detalje er let at overse, men former meget af det, der ender på tallerkenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
