Soda Bottle Opener Wala, Restaurant og café i Mumbai, Indien

Soda Bottle Opener Wala er en parsi-café i Mumbai, der kombinerer traditionelle persiske designelementer med vintage-møbler, dekorative memorabilia og farverige vægudsmykninger. Spiseområdet blander nostalgiske detaljer med et nutidigt take på klassisk iransk caféæstetik.

Restauranten fortsætter traditionerne fra Mumbais iranske caféer, der opstod i 1800-tallet, da zoroastriske immigranter bragte persiske madlavningsmetoder. Disse bosættere skabte en spisestil, der består på steder som dette.

Stedet viser, hvordan traditionel iransk café-kultur forbliver levende i det moderne Mumbai gennem retter, der blander persiske og indiske smage serveret i kobberkar. Besøgende kan se spisevanerne hos zoroastriere, der bosatte sig i denne by og formede lokale madvaner.

Restauranten ligger på tredje sal i et kommercielt kompleks og accepterer reservationer for at planlægge dit besøg. Åbningstiderne er fra kl. 11.00 til 23.00 dagligt, hvilket giver fleksibel timing til frokost eller middag.

Stedet serverer Khade Chamach Ki Chai, en usædvanlig sød te med så meget sukker, at en ske står oprejst i koppen. Denne traditionelle drik er en specialitet, der overrasker besøgende.