Crêperie du Phare, Restaurant på Île-de-Batz i Frankrig
Crêperie du Phare er en restaurant på Île-de-Batz, der laver både søde crêpes og salte boghvedegalettes. Stedet har en særlig grillafdeling og ligger nær fyrtårnet med udsigt mod den bretonske kyst.
Restauranten holder traditionelle bretonske tilberedningsmetoder i live, hvor boghvedegalettes har været en fast bestanddel siden 1100-tallet. Disse gamle måder at lave mad på tilbydes her i moderne omgivelser.
Frisk fisk og skaldyr fra lokale både optræder regelmæssigt i retterne, især kammuslinger og fisk, der former menuen. Denne forbindelse til kystlivet får besøgende til at føle sig forbundet med, hvordan øboerne faktisk spiser.
Stedet har åbent fra april til november, normalt fra 10:30 til 21:30 undtagen torsdage. Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender om sommeren.
Restauranten har et særligt fokus på kartoffelbaserede galettes, der afviger fra klassisk bretonsk madlavning. Denne ret er mindre almindelig end boghvedeversioner og giver besøgende et lokalt twist på traditionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.903 bidragydere verden over.
