Jojo Ramen, Ramenrestaurant i Paraíso-distriktet, São Paulo, Brasilien
Jojo Ramen er en nudelsuppe restaurant i Paraíso-kvarteret, der fokuserer på håndlavede japanske bouilloner og friske råvarer. Menuen byder på forskellige traditionelle varianter, hver bygget på forskellige bouillonbaser og smagsprofiler.
Restauranten åbnede i en periode, hvor japansk køkken var i vækst i São Paulo, en by der er hjemsted for et af de største japanske samfund uden for Japan. Denne tilstedeværelse formede et helt netværk af spisesteder og madfokuserede rum.
Restauranten afspejler den japanske kulinariske tilstedeværelse i São Paulo, hvor tilberedningen af traditionelle retter viser respekt for håndværket. Besøgende oplever, hvordan japanske madlavningsteknikker forbliver levende og praktiseres i denne brasilianske metropol.
Restauranten ligger på Rua Doutor Rafael de Barros 262 og har åbent mandag til lørdag fra kl. 18. Da reservationer ikke accepteres, er det tilrådeligt at ankomme tidligt eller være forberedt på at vente.
Restauranten tilbyder særlige varianter som Tsukemen og en husets Shoyu Ramen med særprægede ingredienskombinationer, der skiller sig ud fra standardudbuddet. Disse retter er svære at finde andre steder og repræsenterer noget ud over det typiske nudelbiksudvalg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
