Huber's Cafe, Amerikansk restaurant i centrum af Portland, USA.

Huber's Cafe er en amerikansk restaurant beliggende i Pioneer Building på Southwest 3rd Avenue, med mahognitræpaneler, glasmalerier i ovenlysvinduer og terrazzogulve i hele spisesalen. Interiøret kombinerer arkitektonisk håndværk med klassiske designelementer, der skaber en varm og indbydende stemning.

Etablissementet blev grundlagt i 1879 som The Bureau Saloon og kom senere under ejerskab af Frank Huber, som det har sit nuværende navn fra. Det overlevede forbudstiden ved at fungere som restaurant og smugkro, og tilpassede sin forretningsmodel til skiftende love.

Restauranten har bevaret sin tradition med at tilberede kalkun dagligt i forskellige varianter, hvor den signaturretten kalkunmiddag fortsat er omdrejningspunktet på menuen. Stamkunder har i mange år planlagt deres besøg omkring netop denne ret.

Restauranten er åben mandag til lørdag fra kl. 11:30, med lukketider kl. 22:00 på hverdage og kl. 23:00 i weekender, mens søndagsservice begynder kl. 16:00. Åbningstiderne kan variere sæsonmæssigt, så det er en god idé at ringe på forhånd før dit besøg.

Restauranten opnåede anerkendelse i 1990 som den uafhængige virksomhed med det højeste forbrug af Kahlua i USA, hovedsageligt på grund af sin berømte spanske kaffe-specialitet. Denne drink, der kombinerer Kahlua, whisky og flødeskum, er forblevet et særpræg for stedet i årtier.