Blossom Restaurant, Eksklusiv kinesisk restaurant i det centrale Singapore

Blossom Restaurant er et eksklusivt kinesisk spisested i lobbyen på Marina Bay Sands hotel i Singapore. Det har lyst naturligt lys fra store vinduer og kombinerer moderne design med subtile asiatiske detaljer, mens der serveres regionale retter fra Kanton, Sichuan og det nordlige Kina.

Dette sted erstattede Jin Shan Lou i hotelrummet, hvilket repræsenterer en ændring i spisetilbuddene på Marina Bay Sands. Køkkenteamet kommer fra Hong Kong og bringer årtiers erfaring med traditionelle kinesiske tilberedningsmetoder.

Navnet Blossom henviser til blomstring og fornyelse, hvilket afspejler restaurantens tilgang til kinesisk madlavning. Dens åbne design med asiatiske kulturelle detaljer skaber et rum, hvor traditionel madlavning møder moderne gæstfrihed.

Restauranten ligger i lobbyområdet og er let tilgængelig, med kørestole til rådighed om nødvendigt. Den er åben dagligt fra sen morgen til sen aften, og reservation anbefales især i weekender, fordi den åbne indretning ved siden af lobbyen kan støje.

Den røgede and skiller sig ud som en specialitet, marineret natten over og langsomt røget for at opnå sprød skind, mens kødet forbliver mørt, serveret med sød hawthorn-sauce og tebladaroma. Den pocherede bambusmusling i klar fiskebouillon er lige så mindeværdig og byder på en delikat ret fyldt med grøntsager og collagenrig bouillon.