Las Petroleras De "La güera", Mexicansk restaurant i Azcapotzalco, Mexico.
Las Petroleras De La güera er en restaurant med fokus på traditionelle mexicanske retter, især store runde stegte majskager med forskellige gryderetter og kød. Menuen byder også på quesadillas og andre mættende retter, der laves på bestilling.
Restauranten har sit navn fra raffinaderiarbejdere, der for årtier siden spiste enklere versioner af disse retter i kvarteret. Med tiden udviklede denne arbejderklassemad sig til den restaurant, der findes i dag.
Restauranten fører lokale madlavningsmetoder videre, som er blevet overleveret gennem årtier i kvarteret. Retterne afspejler, hvordan folk i dette område altid har spist, og forbinder generationer gennem fælles smage.
Restauranten har åbent på hverdage og lørdage og tilbyder mad til at spise på stedet eller tage med. Det er bedst at komme tidligt, da populære retter kan slippe op afhængigt af tidspunktet på dagen.
Den signaturret, petrolera, tilpasses efter, hvad hver kunde foretrækker af toppings, saucer, ost og gryderetter. Denne fremgangsmåde med tilberedning på bestilling betyder, at ingen to måltider er nøjagtigt ens.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.282 bidragydere verden over.
