Pummarola 'Ncoppa, Italiensk restaurant i Salerno, Italien
Pummarola 'Ncoppa er en italiensk restaurant på vandkanten i Salerno, der serverer napolitanske pizzaer med San Marzano-tomater og frisk mozzarella af vandbøffel fra Campania. Den tilbyder også pizza al metro, hvor kunderne vælger forskellige toppings til hver del af pizzaen.
Dette sted viderefører traditionen for napolitansk pizzabagning, hvis håndværksmæssige metoder fik UNESCO-anerkendelse som immateriel kulturarv. Anerkendelsen afspejler den historiske betydning af de teknikker, der praktiseres inden for disse vægge i dag.
Pizzaen på dette sted afspejler generationer af napolitansk håndværk, tilberedt af dygtige pizzaioli, der følger traditionsrige teknikker. Stedet legemliggør, hvordan pizza fungerer i dagliglivet her, og tjener både som måltid og samlingspunkt for lokale og besøgende.
Restauranten ligger direkte på vandkanten med udendørs siddepladser og udsigt over Middelhavet og har åbent dagligt fra kl. 19. Beliggenheden ved havet gør den let at finde og giver mulighed for en gåtur langs kysten før eller efter måltidet.
Formatet pizza al metro er særligt interessant her, da det giver gæsterne mulighed for at bestille pizza som et langt brød og vælge forskellige toppings til hver sektion. Denne stil egner sig godt til deling og giver et legende twist på den klassiske runde pizza.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.834 bidragydere verden over.
