Pizzium, Pizzeria i centrum af Como, Italien
Pizzium er en pizzeria i centrum af Como, der tilbereder pizzaer efter regionale italienske opskrifter og bruger ingredienser fra bestemte dele af landet. Menuen tilbyder flere muligheder, hver knyttet til et bestemt italiensk område og dets lokale produkter.
Pizzium startede som et lille projekt i Milano med det formål at give mere synlighed til regionale italienske pizzastile uden for deres hjemområder. Dets succes førte til åbningen af andre steder i norditalienske byer, herunder Como.
Menuen på Pizzium er organiseret efter italiensk region, så hver pizza er knyttet til et bestemt område og dets lokale ingredienser. At læse menuen føles som at bladre gennem et kort over italienske madtraditioner.
Restauranten ligger i Comos bymidte og er let at nå til fods fra de fleste seværdigheder ved søen og i den gamle bydel. En reservation er en god idé i weekender og om aftenen, hvor stedet har tendens til at blive fyldt.
Hver pizza på menuen bærer navnet på den region, dens hovedingredienser kommer fra, hvilket gør det nemt at spore oprindelsen af hvert topping. Denne geografiske forbindelse er ikke bare dekoration, men afspejler faktiske leveringsforhold til lokale producenter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
