Suppenküche, Tysk restaurant i San Francisco, USA
Suppenküche er en tysk restaurant i San Francisco, der serverer bayersk mad med enkle og velsmagende retter. Rummet har træmøbler, store ølkrus på bordene og duften af frisk brød og kogt kød, der fylder rummet, når man træder ind.
Restauranten blev grundlagt i begyndelsen af 1990'erne af Fabi Wiest, en mand fra en lille by uden for München, som ønskede at bringe et stykke Bayern til byen. Bygningen har været et samlingssted for lokalsamfundet siden slutningen af 1800-tallet, og den tradition fortsætter i dag.
Navnet Suppenküche refererer til et suppekøkken, hvilket afspejler dets bayerske rødder og afslappede tilgang til mad. Indvendigt minder træmøbler og dekorationer om det landlige Tyskland og skaber et rum, hvor fremmede sidder sammen og deler måltider som gamle venner.
Restauranten ligger i en bygning, hvor bordene deles, så du vil sandsynligvis sidde tæt på andre gæster og føle dig som en del af en større gruppe. En udendørs ølhave i Hayes Valley tilbyder et alternativ, hvis du foretrækker at spise i det fri.
Ejeren samarbejdede med lokale bryggere om at skabe en speciel øl kaldet Tunzenbier, opkaldt efter hans hjemby uden for München. Denne øl har en mild bitterhed og rig smag, der passer perfekt til de traditionelle bayerske retter, der serveres her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
