Silivri Sahil, Restaurant på stranden i Silivri, Tyrkiet

Silivri Sahil er en restaurant beliggende langs Silivri Strand med flere spiseområder med udsigt over Marmarahavet. Stedet strækker sig langs vandpromenaden og tilbyder både overdækkede og åbne siddepladser.

Restauranten ligger på et sted, der engang var en lille fiskerlandsby, og viderefører en lang tradition for spisning med skaldyr og fisk. Silivris kulinariske karakter er blevet formet af denne maritime forbindelse siden 1950'erne.

Restauranten tilbereder skaldyr og fisk ved hjælp af traditionelle tyrkiske madlavningsteknikker og henter råvarer fra nærliggende fiskersamfund. Gæster her kan se, hvordan den daglige fangst former, hvad der står på menuen.

Stedet ligger lige på stranden med parkering til cirka 50 køretøjer på grunden. Aftentimerne er det bedste tidspunkt at besøge, når fiskerbådene ankommer med deres daglige leverancer.

Lokale fiskere leverer deres fangst direkte til køkkenet hver aften gennem en privat dok ved siden af spiseområderne. Dette direkte forsyningssystem sikrer, at kun den friskeste fisk når bordene.