La Boucherie, Steakhouse i Clermont-Ferrand, Frankrig
La Boucherie er en steakhouse i Clermont-Ferrand, der specialiserer sig i oksekød af høj kvalitet fra Charolais, hvert styk tilberedt efter kundens ønske på en traditionel plancha-grill. Menuen fokuserer på forskellige kvaliteter og udskæringer af kød, som gæsterne kan vælge imellem.
Restauranten begyndte i 1974, da en professionel slagter åbnede den første placering og etablerede det, der skulle blive en anerkendt kæde. Virksomheden udvidede senere med åbningen af sit eget modningsanlæg for kød.
Interiøret trækker på traditionelle franske slagterbutikker, med dekorative fliser, terrakotagulve og priser fra kvægkonkurrencer vist på væggene, der afspejler håndværket.
Etablissementet ligger bekvemt med rigelig parkering til gæster, der ankommer i bil. Familier med små børn finder en særlig børnemenu til rimelige priser.
Personalet bruger lejlighedsvis Louchébem, et traditionelt fransk slagter-argot, for at tilføje lokal karakter til deres service. Dette legesyge sprog er et sjældent levn fra gamle slagtertraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
